Описание
磯の超高級魚 スズキ 2.0-4.0kg 口が大きく、背部は暗青色。エラはカミソリのように良く切れるわりと獰猛な魚で、 出世魚のひとつで、幼魚をセイゴ、２～３年子をフッコ、そして約４年で晴れてスズキとなります。 言わずと知れた海のルアーフィッシングの王様、ルアーの世界ではシーバスと呼ばれています。 白身としては一級品で塩焼、すし種、椀種、洋食など、いろいろな料理の素材になります。 松江市の名物で「奉書焼き」というのがあります。 はらわ...
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